Activité saisonnière de petite restauration type food truck, snack au Complexe Aqualudique de Saint-Gaudens

AVIS D’APPEL PUBLIC A CANDIDATURE

OBJET : Activité saisonnière de petite restauration type food truck, snack au Complexe Aqualudique de Saint-Gaudens – saison estivale 2019

La Ville de Saint-Gaudens lance un appel à candidature pour l’usage d’un emplacement situé sur le domaine public de petite restauration type food truck ou snack sur le Complexe Aqualudique de Saint-Gaudens situé Rue Paul Doumer.

PERIODE DE L’USAGE DE L’EMPLACEMENT

Autorisation d’occupation du domaine public pour la période d’exploitation du 1er juin 2019 au 30 septembre 2019 (appelée la saison).

La commune loue un emplacement nu à l’intérieur du Complexe Aqualudique, équipé d’une alimentation électrique, de l’arrivée d’eau, de tables et de chaises.

PRESTATIONS

Le professionnel retenu propose une prestation de restauration rapide, diversifiée, accessible, à consommer sur place ou à emporter (sans alcool).

Le service doit être assuré 7 jours sur 7, à moduler éventuellement en fonction d’aléas, notamment météorologiques et doit fonctionner sur les horaires d’ouverture du complexe de 11 h à 19 h.

REDEVANCE

L’usage de l’emplacement tel que décrit est soumis à une redevance de saison, un droit de place pour occupation du domaine public de 400 Euros HT (la saison).

MODALITES DE PRESENTATION DES OFFRES

Le candidat remet un dossier constitué des pièces suivantes :

Concernant le projet :

  • Une description précise et détaillée du type d’activité exercé, le projet, les menus et les gammes de tarifs, les modalités de fonctionnement

  • Le descriptif du véhicule avec photo

  • La forme juridique de l’exploitation : société, auto entrepreneur, n° de RC, SIRET…

Concernant le candidat :

  • Une lettre de candidature motivée

  • L’attestation de formation hygiène alimentaire – HACCP

  • Le permis d’exploitation

  • Les diplômes éventuels

  • Les expériences et références

  • La copie de la Carte Nationale d’Identité ou passeport

DEPOT DES OFFRES AVANT LE LUNDI 11 MARS 2019 à 11 heures

Dépôt au Service Marchés Publics de la Mairie de Saint-Gaudens – Rue de Goumetx – 31800 Saint-Gaudens – 05 61 94 78 10 du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 13 h 30 à 17 h

  • Ou par voie postale en courrier recommandé avec accusé de réception adressé à la Mairie de Saint-Gaudens – Service Marchés Publics – Rue de Goumetx – 31800 Saint-Gaudens

CRITERES DE SELECTION

  • Diversité des menus – formules proposées – gammes de prix 50 %
  • Expériences du candidat 50 %

RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES

Service marchés publics 05 61 94 78 10 marches.publics@stgo.fr

Le 21 Février 2019

Le Maire,

Jean-Yves DUCLOS